Vsem se kdaj zgodi, da obiski pridejo nepričakovano ali pa nimamo dovolj časa, da bi pripravili kaj posebnega. Takrat se velikokrat odločimo za narezek ali mini sendviče, ki jim rečemo tudi kanapeji. Če bi obiske vseeno radi malce presenetili, lahko uporabimo preprost trik in kruh nadomestimo z ameriškimi palačinkami. Nadevamo jih s sestavinami, ki jih imamo v hladilniku. Skuta bo šla odlično z svežo kumaro ali polovico jedrca oreha. Rezini pršuta lahko dodamo košček parmezana in olivo. Sirni namaz bo nepozaben z rezino lososa in kapljico limone. Kanapeji iz palačink pa bodo slastni tudi z vse mogočimi  vrstami namazov od humusa in namaza iz avokada do raznih sirnih namazov in tatarskega bifteka. Možnosti je res nešteto!